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アジュール フォーティーファイブ | ザ・リッツ・カールトン東京

2019年9月12日

シェフ
宮崎 慎太郎

ミシュラン1つ星

ビンテージ クリュッグ ディナー

 

カナッペ
クリュッグ ED 167

 
蒸しアワビ、ウニ、ガレット
クリュッグ ED163

 
ノルマンディー産 オマールブルー　ベルモット　キャビアライム
ビンテージ2003

 
島根県産 のど黒　煎りゴマ　ゆず味噌
クリュッグ  ロゼ ED22

 
十勝ガーネットビーフ　スパイスアンクルート　コンテソース
クロデュメニル 2002

 
和歌山産 レモン　メレンゲ　クランブル・サレ
ビンテージ2004

 
ミニャルディーズ

 

 

お一人様 65,000円

表記料金に消費税およびサービス料を加算させていただきます。
メニューの内容は、食材の仕入れ状況により変更される場合がございます。予めご了承くださいませ。